Giới thiệu về thuỷ sản
Thuỷ sản có giá trị thực phẩm và kinh tế; khai thác phải đi cùng bảo tồn nguồn lợi và môi trường.
Hiểu bài
Vai trò và bảo vệ nguồn lợi thuỷ sản
Động vật thuỷ sản cung cấp thực phẩm, nguyên liệu chế biến và xuất khẩu, tạo việc làm và thu nhập; một số hoạt động còn phục vụ giải trí. Việt Nam có bờ biển dài 3 260 km, vùng nội thuỷ và lãnh hải rộng, với nhiều loài có giá trị kinh tế như tôm hùm, cá song, cá tra và cá basa.
Bốn ảnh về vai trò của thuỷ sản: món cá đã chế biến, ao cá cảnh có lối đi, công nhân xử lí cá trong nhà máy và các bao thức ăn cho cá. SGK trang 70
Để bảo vệ nguồn lợi cần xây dựng khu bảo tồn biển, phục hồi hệ sinh thái, hạn chế đánh bắt gần bờ—đặc biệt vào mùa sinh sản—và mở rộng khai thác xa bờ hợp lí. Có thể thả loài quý hiếm vào vùng nước thích hợp để tăng nguồn lợi. Nghiêm cấm các hình thức đánh bắt có tính huỷ diệt như dùng thuốc nổ hoặc kích điện.
Bảo vệ môi trường nuôi quyết định chất lượng sản phẩm và hiệu quả kinh tế. Vì vậy cần giữ môi trường sống của loài thuỷ sản, thực hiện những việc có lợi cho nguồn nước và tránh hành động làm suy giảm trữ lượng hoặc phá huỷ hệ sinh thái.