Chủ đề: CHƯƠNG II. TÓ CHỨC VÀ CHẾ BIẾN MÓN ĂN - SGK Công nghệ 9 - Trải nghiệm nghề nghiệp Mô đun Chế biến thực phẩm trang 36

Trang

Chủ đề: CHƯƠNG II. TÓ CHỨC VÀ CHẾ BIẾN MÓN ĂN

Hướng dẫn sử dụng sáchLời nói đầuBài 1: Thành phần dinh dưỡng trong thực phẩmBài 2: Lựa chọn và bảo quản thực phẩmBài 3: Một số ngành nghề liên quan đến chế biến thực phẩmÔn tập Chương IBài 4: An toàn lao động và an toàn vệ sinh thực phẩmChủ đề: CHƯƠNG II. TÓ CHỨC VÀ CHẾ BIẾN MÓN ĂNBài 5: Dự án: Tính toán chi phí bữa ăn theo thực đơnBài 6: Chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệtBài 7: Chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệtÔn tập Chương IIGiải thích một số thuật ngữ dùng trong sách