Sách giáo khoa 2026-2027

Công nghệ 9 - Trải nghiệm nghề nghiệp Mô đun Chế biến thực phẩm

Đọc trực tuyến đầy đủ 70 trang, tra cứu nhanh theo mục lục và tiếp tục đúng nơi bạn đã dừng lại.

Lớp 9Công nghệNXB Giáo dục Việt Nam

Nội dung sách

Mục lục Công nghệ 9 - Trải nghiệm nghề nghiệp Mô đun Chế biến thực phẩm

Hướng dẫn sử dụng sáchTrang 2 Đọc sách
Lời nói đầuTrang 3 Đọc sách
Bài 1: Thành phần dinh dưỡng trong thực phẩmTrang 5 Đọc sách Học bài
Bài 2: Lựa chọn và bảo quản thực phẩmTrang 13 Đọc sách Học bài
Bài 3: Một số ngành nghề liên quan đến chế biến thực phẩmTrang 23 Đọc sách Học bài
Ôn tập Chương ITrang 28 Đọc sách Học bài
Bài 4: An toàn lao động và an toàn vệ sinh thực phẩmTrang 30 Đọc sách Học bài
Chủ đề: CHƯƠNG II. TÓ CHỨC VÀ CHẾ BIẾN MÓN ĂNTrang 30 Đọc sách
Bài 5: Dự án: Tính toán chi phí bữa ăn theo thực đơnTrang 40 Đọc sách Học bài
Bài 6: Chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệtTrang 44 Đọc sách Học bài
Bài 7: Chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệtTrang 59 Đọc sách Học bài
Ôn tập Chương IITrang 65 Đọc sách Học bài
Giải thích một số thuật ngữ dùng trong sáchTrang 67 Đọc sách