Thức ăn và nhu cầu dinh dưỡng của vật nuôi

Hiểu bài

Thức ăn chăn nuôi chứa nước và chất khô. Chất khô gồm chất hữu cơ như protein, lipid, carbohydrate, vitamin và chất vô cơ là các chất khoáng. Thức ăn giàu năng lượng cung cấp năng lượng cho vận động, hô hấp, tiêu hoá và tạo sản phẩm; thức ăn giàu protein là nguyên liệu tổng hợp protein đặc trưng; thức ăn giàu khoáng tham gia cấu tạo xương và một số protein chức năng; thức ăn giàu vitamin điều hoà trao đổi chất và tăng sức đề kháng.

Sơ đồ thành phần dinh dưỡng trong thức ăn chăn nuôi: thức ăn gồm nước và chất khô; chất khô gồm chất vô cơ, chất hữu cơ, khoáng đa lượng, khoáng vi lượng và các chất hữu cơ như protein, lipid, carbohydrate, vitamin. SGK trang 40

Nhu cầu dinh dưỡng là lượng chất dinh dưỡng vật nuôi cần để duy trì hoạt động sống và sản xuất. Đây là căn cứ xác định tiêu chuẩn ăn và khẩu phần ăn. Khi lập khẩu phần phải bảo đảm đúng tiêu chuẩn ăn, có tính khoa học, phù hợp khẩu vị và đặc điểm sinh lí của vật nuôi, đồng thời tận dụng nguyên liệu địa phương để giảm chi phí.