Vai trò và triển vọng của thuỷ sản
Thuỷ sản có vai trò dinh dưỡng, kinh tế và an ninh biển; nhu cầu tăng cùng tiêu chuẩn và công nghệ mới tạo triển vọng phát triển bền vững.
Hiểu bài
Thuỷ sản cung cấp thực phẩm, nguyên liệu cho chế biến và xuất khẩu, thức ăn cho chăn nuôi, đồng thời tạo sinh kế và việc làm. Hoạt động khai thác xa bờ còn gắn với cứu hộ, cứu nạn, bảo đảm quốc phòng, an ninh và khẳng định chủ quyền biển đảo.
Theo số liệu được nêu trong sách, tiêu thụ thuỷ sản bình quân thế giới tăng từ 9 kg/người năm 1961 lên 20,5 kg/người năm 2018, khoảng 1,5% mỗi năm. Dự báo năm 2030, mức tiêu thụ thế giới tăng 18%, tương đương khoảng 28 triệu tấn so với năm 2018; khoảng 71% thuỷ sản làm thực phẩm được tiêu thụ ở châu Á. Xu hướng phát triển gồm tăng nuôi trồng, ứng dụng công nghệ cao, bảo vệ nguồn lợi và nuôi theo VietGAP, GlobalGAP để đáp ứng an toàn thực phẩm, tiêu dùng và xuất khẩu.