Thực phẩm và dinh dưỡng
Tóm tắt: Bài 4 giới thiệu các nhóm thực phẩm chính, vai trò dinh dưỡng và thói quen ăn uống khoa học.
Đọc trong sáchNội dung bài học
Bài 4 THỰC PHẨM VÀ DINH DƯỠNG
Sau bài học này, em sẽ:
- Nhận biết được một số nhóm thực phẩm chính, giá trị dinh dưỡng từng loại, ý nghĩa đối với sức khoẻ con người.
- Hình thành thói quen ăn uống khoa học.
Làm thế nào để có được cơ thể cân đối, khoẻ mạnh? Thực phẩm có vai trò như thế nào đối với cơ thể?
Chất tinh bột, chất đường là nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu cho mọi hoạt động của cơ thể. Chất xơ hỗ trợ cho hệ tiêu hoá. Nhóm chất này có tên khoa học là carbohydrate, thường có trong ngũ cốc, bánh mì, khoai, sữa, mật ong, trái cây chín, rau xanh.
Vitamin có vai trò tăng cường hệ miễn dịch, tham gia vào quá trình chuyển hoá các chất giúp cơ thể khoẻ mạnh. Hầu hết các vitamin chúng ta cần đều có trong thực phẩm.
LUYỆN TẬP: Trong ba bữa ăn sau, bữa ăn nào đảm bảo tiêu chí của bữa ăn hợp lí nhất? Vì sao?
KẾT NỐI NĂNG LỰC: Hãy đề xuất một số việc làm để hình thành thói quen ăn uống khoa học cho gia đình của mình.
Gợi ý học bài
Được biên soạnĐọc bài này theo vai trò của từng nhóm chất: cung cấp năng lượng, hỗ trợ tiêu hoá, tăng cường miễn dịch. Sau đó đối chiếu với bữa ăn hằng ngày để nhận ra bữa ăn hợp lí là bữa đủ năng lượng và dinh dưỡng.
Kiến thức cần nhớ
- Carbohydrate
- Vitamin
- Bữa ăn hợp lí
Từ vựng
- chất xơ
- Thành phần hỗ trợ cho hệ tiêu hoá.
- hệ miễn dịch
- Hệ giúp cơ thể chống lại tác nhân gây bệnh.
- chuyển hoá
- Quá trình cơ thể biến đổi các chất để hoạt động.
Tự kiểm tra
Chất xơ có vai trò gì đối với cơ thể?
Hỗ trợ cho hệ tiêu hoá.
Vitamin có vai trò gì theo bài học?
Tăng cường hệ miễn dịch và tham gia vào quá trình chuyển hoá các chất.
Bữa ăn hợp lí cần đáp ứng yêu cầu nào?
Cung cấp vừa đủ cho nhu cầu của cơ thể về năng lượng và chất dinh dưỡng.
Hạn chế bài học
- Selected OCR excerpts only; tables, food images, and full exercise solutions are omitted.