Ôn tập chương 3
Bài ôn tập nối phân loại hữu cơ, phương pháp tách, công thức phân tử và cấu tạo hoá học.
Hiểu bài
Ôn tập đại cương hữu cơ
Hợp chất hữu cơ được phân thành hydrocarbon và dẫn xuất hydrocarbon. Việc tách, tinh chế có thể dựa vào chưng cất, chiết, kết tinh hoặc sắc kí cột. Chưng cất dùng khác biệt nhiệt độ sôi; chiết dùng sự phân bố/độ tan khác nhau trong các dung môi; kết tinh dùng độ tan và sự thay đổi độ tan theo nhiệt độ; sắc kí cột dùng sự phân bố khác nhau giữa pha động và pha tĩnh.
Công thức tổng quát cho biết các nguyên tố có mặt, còn công thức đơn giản nhất cho biết tỉ lệ nguyên tử tối giản:
$$C_xH_yO_z=(C_pH_qO_r)_n.$$
Cấu tạo hoá học quyết định tính chất. Công thức cấu tạo có thể biểu diễn đầy đủ, thu gọn hoặc bằng khung; các chất cùng công thức phân tử nhưng khác cấu tạo là đồng phân. Phần luyện tập yêu cầu vận dụng dữ liệu thành phần và phân tử khối để lập công thức phân tử.
Bảng so sánh các phương pháp tách và tinh chế SGK trang 80