Cấu tạo hoá học hợp chất hữu cơ
Cấu tạo quyết định tính chất; công thức cấu tạo giúp mô tả đồng phân và dãy đồng đẳng.
Hiểu bài
Thuyết cấu tạo hoá học
Tính chất hợp chất hữu cơ phụ thuộc vào thành phần phân tử và cấu tạo hoá học; các nguyên tử trong phân tử ảnh hưởng qua lại lẫn nhau. Cùng công thức phân tử nhưng cấu tạo khác nhau có thể tạo các chất khác nhau, gọi là đồng phân. Các dạng được minh hoạ gồm đồng phân mạch carbon, đồng phân loại nhóm chức và đồng phân vị trí nhóm chức.
Công thức cấu tạo có thể viết đầy đủ hoặc thu gọn. Ví dụ, butane được biểu diễn thu gọn là $CH_3-CH_2-CH_2-CH_3$; but-2-ene là $CH_3-CH=CH-CH_3$. Ở công thức khung, mỗi đầu đoạn thẳng hoặc điểm gấp khúc ứng với một nguyên tử carbon, còn hydrogen liên kết với carbon không được ghi.
Các chất đồng đẳng có cấu tạo và tính chất tương tự, thành phần phân tử hơn kém nhau một hay nhiều nhóm $CH_2$; alkane có công thức chung $C_nH_{2n+2}$ với $n\ge1$.
Các cách biểu diễn công thức cấu tạo SGK trang 76