Hỗn hợp và dung dịch
Dung dịch là một dạng hỗn hợp có chất hoà tan và phân bố đều; có thể tách muối bằng cách làm nước bay hơi.
Hiểu bài
Bài học phân biệt hỗn hợp và dung dịch qua các ví dụ. Hỗn hợp được tạo khi hai hay nhiều chất trộn với nhau; dung dịch là trường hợp hỗn hợp trong đó các chất hoà tan và phân bố đều, không còn nhìn thấy riêng từng chất ban đầu. Các mẫu quan sát gồm lạc, đỗ đen và đỗ xanh trộn đều; cát với nước; giấm ăn với nước; đường hoặc muối với nước.
Để tách muối khỏi dung dịch, sách hướng dẫn pha một thìa muối vào 80 ml nước, lấy 5–6 thìa dung dịch cho vào bát sứ rồi đun cẩn thận. Khi nước bay hơi, chất tan được thu lại. Sách lưu ý không chạm vào vật nóng và phải thận trọng với lửa.
Cốc thủy tinh có nước trong và lớp cát đọng ở đáy, kèm các vạch chia thể tích từ 20 đến 100 ml; phía dưới ghi “b) Cát và nước”. SGK trang 15