Bảo quản thức ăn chăn nuôi
Bảo quản làm chậm hư hỏng thức ăn. Làm khô giảm hoạt động enzyme và vi sinh vật; silo chứa lớn và tự động hoá tốt nhưng đầu tư cao.
Hiểu bài
Bảo quản thức ăn chăn nuôi là quá trình xử lí nhằm ngăn chặn hoặc làm chậm sự hư hỏng, giữ chất lượng và kéo dài thời gian sử dụng. Kho bảo quản cần thoáng, mát, ngăn được chuột, kiến, gián, thuận tiện xuất nhập và được khử trùng trước khi chứa thức ăn.
Làm khô dựa trên nguyên lí: khi lượng nước trong thức ăn còn khoảng 10–15%, hoạt động của enzyme trong tế bào thực vật và sự phân huỷ của vi sinh vật bị kìm hãm. Có thể phơi hoặc sấy để giảm nước; cách này dễ thực hiện, ít tốn kém và thuận lợi cho bảo quản.
Ảnh kho silo kim loại lớn cạnh cánh đồng cỏ, có nhiều tháp chứa và dãy nhà máy phía sau. SGK trang 54
Silo có sức chứa lớn, có thể hơn 1 000 tấn; hỗ trợ tự động hoá nhập, xuất kho, hạn chế động vật và vi sinh vật phá hoại, tiết kiệm diện tích và lao động. Hạn chế chính là chi phí đầu tư cao.