Vai trò của giống thuỷ sản
Giống quyết định đáng kể năng suất, chất lượng và hiệu quả nuôi; giống sử dụng phải rõ nguồn gốc, đạt chuẩn và được kiểm dịch.
Hiểu bài
Giống thuỷ sản là quần thể động vật hoặc thực vật thuỷ sản có những đặc điểm chung, có giá trị sử dụng và có khả năng truyền các đặc điểm đó cho thế hệ sau. Giống đưa vào nuôi phải có nguồn gốc rõ ràng, chất lượng phù hợp tiêu chuẩn công bố và được kiểm dịch theo quy định.
Trong cùng điều kiện nuôi, các giống khác nhau cho năng suất và hiệu quả kinh tế khác nhau. Ví dụ sau bốn tháng nuôi thâm canh, cá trê vàng đạt khoảng 250–300 g/con, còn cá trê phi đạt khoảng 500 g/con theo đoạn sách. Giống cũng ảnh hưởng chất lượng sản phẩm. Bảng dinh dưỡng cho thấy 100 g phần ăn được của cá chép có 17,83 g protein và 5,60 g lipid; cá rô phi có 20,8 g protein và 1,70 g lipid. Vì vậy, lựa chọn giống phải xét năng suất, chất lượng, khả năng thích nghi và điều kiện địa phương.