Nuôi thuỷ sản theo tiêu chuẩn VietGAP
VietGAP kiểm soát toàn bộ quá trình nuôi nhằm tạo sản phẩm an toàn, bảo vệ người lao động, môi trường và bảo đảm truy xuất nguồn gốc.
Hiểu bài
Nuôi theo VietGAP hướng tới an toàn thực phẩm, sức khoẻ người lao động, bảo vệ môi trường, chất lượng sản phẩm và khả năng truy xuất. Quy trình bắt đầu bằng chọn địa điểm trong vùng quy hoạch, không có nguy cơ về vệ sinh thực phẩm, lao động và môi trường. Trước khi thả giống phải cải tạo, vệ sinh, nạo vét bùn, phát quang bờ, dùng vôi cải tạo đáy và xử lí mầm bệnh; con giống cần được kiểm tra, khử trùng phù hợp.
Trong chăm sóc, thức ăn phải rõ nguồn gốc, đạt chất lượng, đóng gói đúng quy cách và phù hợp loài, giai đoạn; không dùng thức ăn mốc, biến chất, hết hạn, hormone hoặc chất kích thích tăng trưởng bị cấm. Môi trường nước, sức khoẻ vật nuôi và việc sử dụng đầu vào cần được kiểm soát, ghi chép. Chất thải phải thu gom, phân loại, xử lí; động vật chết cần chôn xa khu nuôi và khử trùng, tránh ô nhiễm và lây bệnh. Sản phẩm chuyển khỏi vùng nuôi phải ghi số lượng, thời gian và địa chỉ.