Kĩ thuật trồng và chăm sóc cây sầu riêng
Sầu riêng là cây nhiệt đới thân gỗ lớn, cần khí hậu ấm ẩm nhưng đất phải thoát nước. Hố hoặc ụ trồng, che sáng lúc cây nhỏ và tạo tán nhiều tầng là các điểm kĩ thuật quan trọng.
Hiểu bài
Sầu riêng có tên khoa học Durio zibethinus Murr. Rễ là hệ rễ cọc, có thể ăn sâu và lan rộng 6–8 m tùy phương pháp nhân giống, mực nước ngầm, tính chất đất và kĩ thuật chăm sóc. Đây là cây thân gỗ lớn, khi trưởng thành có thể cao 20–30 m; cành mọc ngang, phân cành thấp, tán rộng ở phần gốc và thu hẹp dần lên ngọn thành dạng hình tháp. Hoa lưỡng tính, cánh trắng, mọc thành chùm trên cành lớn và thân chính, nở ban đêm và được côn trùng thụ phấn. Quả có hình bầu dục hoặc tròn, vỏ cứng nhiều gai, cơm thường màu vàng và có mùi đặc trưng.
Cây sinh trưởng tốt ở 24–30 °C. Nhiệt độ dưới 22 °C hoặc trên 40 °C hạn chế sinh trưởng; vì vậy điều kiện mùa đông lạnh và mùa hè quá nóng ở miền Bắc không phù hợp. Nhu cầu nước lớn, thích hợp ở nơi có lượng mưa 1 600–4 000 mm/năm và độ ẩm không khí 75%–80%. Cây nhỏ cần được giảm nắng trực xạ, còn cây trưởng thành cần nhiều ánh sáng cho quang hợp, ra hoa và kết quả. Đất thích hợp nhất là đất thịt, thoát nước tốt, pH 5,0–6,4; ngập úng dễ gây thối rễ.
Sầu riêng thường được trồng đầu mùa mưa ở miền Nam, khoảng cuối tháng 4 đến đầu tháng 5. Khoảng cách thích hợp là 6–8 m theo cả hai chiều, tương đương 125–277 cây/ha. Ở vùng đất cao, có thể đào hố tròn đường kính 80 cm hoặc hố vuông cạnh 70–80 cm, sâu 50–60 cm. Vùng trũng thấp cần đào mương, lên liếp hoặc đắp ụ cao.
Sơ đồ hố trồng và ụ trồng: hố trồng có kích thước 70–80 cm, sâu 50–60 cm; ụ trồng rộng 100–150 cm, mặt 70–100 cm. SGK trang 47
Tạo tán từ năm đầu: tầng tán thứ nhất cách mặt đất khoảng 1,0 m, mỗi tầng giữ 3–4 cành cấp 1, các tầng cách nhau 0,4–0,6 m. Sau thu hoạch, loại bỏ cành già yếu, sâu bệnh, chồi mọc thẳng đứng hoặc đâm xuống và tỉa cho tán thông thoáng.