Kĩ thuật trồng và chăm sóc cây sầu riêng

Bài 6 KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY SẦU RIỆNG

Sau bài học này, em sẽ

• Phân tích đặc điểm thực vật học, yêu cầu ngoại cảnh của cây sầu riêng.
• Trình bày kỹ thuật trồng, chăm sóc, cắt tỉa tạo tán, điều khiển ra hoa, đậu quả.

1. Đặc điểm thực vật học

• Bộ rễ: hệ rễ cọc, bền, phát triển sâu và rộng.
• Thân, cành: cây gỗ lớn 20–30 m; tán dạng hình tháp.
• Lá: đơn, dày, mọc so le; non có màu đồng rồi xanh.
• Hoa: lưỡng tính, trắng, mọc chùm trên cành lớn và thân chính, nở ban đêm.
• Quả: bầu dục/ tròn, vỏ cứng có gai, cơm vàng, mùi đặc trưng.

2. Yêu cầu ngoại cảnh

• Nhiệt độ: 24–30°C; dưới 22°C hoặc trên 40°C không phù hợp.
• Lượng mưa/ẩm: 1600–4000 mm/năm; ẩm 75–80%.
• Ánh sáng: giai đoạn nhỏ cần che bớt nắng; giai đoạn trưởng thành cần nhiều sáng.
• Đất: thịt pha cát, thịt, phù sa, bazan; thoát nước tốt, pH 5,0–6,4.

II. Quy trình kỹ thuật trồng và chăm sóc

1. Kỹ thuật trồng

• Thời vụ: đầu mùa mưa miền Nam (cuối 4–đầu 5).
• Khoảng cách: 6–8 m, khoảng 125–277 cây/ha.
• Chuẩn bị hố/ụ: 80 cm hoặc 70–80 cm (vòng/chiều) tùy địa hình; cần mương ở vùng trũng.
• Lót phân: 20–30 kg hữu cơ + 0,7–1,0 kg supe lân + 0,5 kg ??? (sổ dùng theo bản quét).

2. Kỹ thuật chăm sóc

• Bón phân (Bảng 6.1, kg/cây/năm):

  • Kiến thiết cơ bản: hữu cơ 10–30; đạm 0,4–1,3; lân 0,5–2,0; kali 0,2–0,5? đến 8,5 (theo bảng đọc được).
  • Kinh doanh: hữu cơ 50–70; đạm 1,6–2,6; lân 2,5–4,0; kali 1,3–2,0.

• Bón kinh doanh (Bảng 6.2):

  • Lần 1 sau thu hoạch: 100% hữu cơ + 40% đạm + 30% lân + 25% kali.
  • Lần 2 khi ra hoa: 20% đạm + 40% lân + 25% kali.
  • Lần 3 sau đậu quả 2 tuần: 20% đạm + 15% lân + 20% kali.
  • Lần 4 sau lần 3 1 tháng: 20% đạm + 15% lân + 30% kali.

• Tưới nước: kiến thiết cơ bản cung cấp đủ nước quanh năm; kinh doanh nhiều hơn vào giai đoạn sau đậu quả, ra lộc, ra hoa và tăng trưởng.

d) Sâu, bệnh

• Sâu: sâu đục hoa quả, rầy phấn, bọ trĩ, rệp sáp.
• Bệnh: xì mũ chảy nhựa, thán thư.
• Biện pháp: vệ sinh vườn, cắt tỉa thông thoáng, dùng thuốc theo danh mục cho phép.

III. Kỹ thuật cắt tỉa, tạo tán

• Kiến thiết cơ bản: cắt tỉa sớm để tạo bộ khung và tán.
• Kinh doanh: tỉa cành sau thu hoạch, bỏ cành sâu bệnh và cành quá phát.

IV. Kỹ thuật điều khiển ra hoa, đậu quả

• Tạo mầm hoa sau lần bón phân số 2: hạn chế nước, phun Paclobutrazol theo chỉ dẫn.
• Tăng đậu quả: phun chất điều chỉnh hoặc bổ sung thụ phấn theo chỉ tiêu.

LUYỆN TẬP

1. Phân tích đặc điểm thực vật học và yêu cầu ngoại cảnh của sầu riêng.
2. Trình bày quy trình trồng, chăm sóc, cắt tỉa tạo tán, điều khiển ra hoa, đậu quả.

VẬN DỤNG

Vận dụng quy trình trồng và chăm sóc cây sầu riêng phù hợp địa phương.