Hợp chất hữu cơ và hoá học hữu cơ

Hiểu bài

Hợp chất hữu cơ và nhóm chức

Hoá học hữu cơ là ngành hoá học chuyên nghiên cứu các hợp chất hữu cơ. Dựa vào thành phần nguyên tố, hợp chất hữu cơ được chia thành hydrocarbon và dẫn xuất hydrocarbon. Hydrocarbon chỉ được tạo thành từ carbon và hydrogen; dẫn xuất còn có nguyên tố khác. Nhóm chức là nguyên tử hoặc nhóm nguyên tử gây ra phản ứng đặc trưng của một loại hợp chất.

Một số nhóm chức cơ bản gồm $-X$ trong dẫn xuất halogen, $-OH$ trong alcohol, $-CHO$ trong aldehyde, $>C=O$ trong ketone, $-COOH$ trong carboxylic acid và $-COO-$ trong ester. Phổ hồng ngoại được dùng để hỗ trợ nhận dạng nhóm chức qua vị trí hấp thụ đặc trưng. Bài học yêu cầu người học sử dụng bảng tín hiệu IR để xác định một số nhóm chức và vận dụng dữ liệu phổ vào nhận định cấu trúc hợp chất hữu cơ.