Phương pháp tách biệt và tinh chế hợp chất hữu cơ
Bốn phương pháp tách chính là chưng cất, chiết, kết tinh và sắc kí cột.
Hiểu bài
Tách biệt và tinh chế hợp chất hữu cơ
Chưng cất dựa vào sự khác nhau về nhiệt độ sôi. Khi đun hỗn hợp lỏng, chất có nhiệt độ sôi thấp hơn bay hơi trước, qua ống sinh hàn rồi ngưng tụ ở bình hứng. Chưng cất thường dùng khi nhiệt độ sôi khác nhau nhiều; chưng cất phân đoạn dùng khi các chất tan lẫn hoàn toàn và nhiệt độ sôi không khác nhau nhiều. Chưng cất lôi cuốn hơi nước có thể tách chất có nhiệt độ sôi cao, không tan trong nước.
Chiết dựa vào độ tan khác nhau trong hai dung môi không trộn lẫn. Kết tinh dựa vào độ tan khác nhau và sự thay đổi độ tan theo nhiệt độ. Sắc kí cột dựa vào sự phân bố khác nhau giữa pha động và pha tĩnh. Các ví dụ thực tiễn gồm nấu rượu, ngâm dược liệu và tạo đường kết tinh.
Thiết bị chưng cất thường SGK trang 64