Thực hành: Thí nghiệm phân tích ảnh hưởng của một số yếu tố đến hoạt tính của enzyme và kiểm tra hoạt tính của enzyme amylase
Tóm tắt: Bài thực hành giúp kiểm tra các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính enzyme, đặc biệt là amylase.
Đọc trong sáchNội dung bài học
THỰC HÀNH: THÍ NGHIỆM PHÂN TÍCH ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ YẾU TỐ ĐẾN HOẠT TÍNH CỦA ENZYME VÀ KIỂM TRA HOẠT TÍNH CỦA ENZYME AMYLASE
I. YÊU CẦU CẦN ĐẠT Sau khi học xong phần thực hành, học sinh cần đạt được các yêu cầu sau:
- Thực hiện được thí nghiệm phân tích ảnh hưởng của một số yếu tố đến hoạt tính của enzyme.
- Kiểm tra được hoạt tính của enzyme amylase bằng phản ứng thích hợp.
Bài thực hành dùng các ống nghiệm để thay đổi điều kiện như nhiệt độ hoặc môi trường phản ứng, rồi quan sát sự biến đổi hoạt tính của enzyme.
Gợi ý học bài
Được biên soạnKhi làm thí nghiệm, chỉ thay một yếu tố mỗi lần để so sánh kết quả rõ ràng. Ghi lại hiện tượng trước khi kết luận về hoạt tính enzyme.
Kiến thức cần nhớ
- enzyme amylase
- hoạt tính enzyme
- nhiệt độ
- pH
Từ vựng
- hoạt tính enzyme
- mức độ enzyme xúc tác phản ứng
- amylase
- enzyme phân giải tinh bột
- điều kiện thí nghiệm
- các yếu tố được giữ hoặc thay đổi trong thí nghiệm
Tự kiểm tra
Bài thực hành kiểm tra điều gì?
Ảnh hưởng của một số yếu tố đến hoạt tính enzyme và hoạt tính amylase.
Vì sao phải thay đổi từng yếu tố riêng lẻ?
Để biết chính xác yếu tố nào làm thay đổi kết quả.
Hạn chế bài học
- Representative excerpt only; diagrams, tables, and full exercises omitted.